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化 學 名： |
檸檬酸鈣 |
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英文名稱： |
Calcium Citrate |
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分 子 式： |
Ca3(C6H5O7)2·4H2O |
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分 子 量： |
570.5 |
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CAS NO： |
813-94-5 |
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性 能： |
白色粉末，無臭，稍有吸濕性，極難溶于水，幾乎不溶于乙醇，結(jié)晶水加熱至100℃漸失去水分，120℃時完全失水。 |
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包 裝： |
內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。 |
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貯存與運輸： |
本品應(yīng)貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。 |
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用途： |
在食品工業(yè)中作螯合劑、緩沖劑、組織凝固劑。 |
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