一、化學(xué)名:檸檬酸鈣
二、分子式:Ca3(C6H5O7)2·4H2O
三、分子量: 570.50
四、CAS: 5785-44-4
五、性能:白色粉末,無(wú)臭,稍有吸濕性,極難溶于水,幾乎不溶于乙醇,結(jié)晶水加熱至100℃漸失去水分,120℃時(shí)完全失水。
六、用途:鈣強(qiáng)化劑,緩沖劑,凝固劑,螯合劑。可用于谷類(lèi)及其制品,飲液及乳飲料,軟飲料。
七、包裝:內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套復(fù)合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。
八、貯存與運(yùn)輸:本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫(kù)房中,裝載運(yùn)輸時(shí)要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運(yùn)輸過(guò)程中防止雨淋受潮,應(yīng)與有毒物品隔離。
質(zhì)量指標(biāo) |
Specification |
GB17203-1998 |
FCC IV |
外觀 |
Appearance |
White Powder |
White crystalline powder |
含量 ﹪ |
Assay(as Ca) |
98.0-100.5. |
97.5-100.5 |
砷 ≤﹪ |
Arsenic |
0.0003 |
--- |
鉛 ≤﹪ |
Lead (Pb) |
0.0005 |
--- |
氟化物(以F計(jì))≤﹪ |
Fluoride (as F) |
0.003 |
0.003 |
重金屬(以P b計(jì))≤﹪ |
Heavy metals (as Pb) |
0.002 |
0.002 |
灼燒失重 ﹪ |
Weight loss on ignition |
10.0-13.3 |
10.0-13.3 |
鹽酸不溶物 ≤﹪ |
Hydrochloric acid insoluble |
0.2 |
--- |
溶液澄清度 |
Solution clarifying degree |
Passes test |
--- |