巴戟天又名巴戟、兔兒腸、雞眼藤、黑藤鉆、雞腸風(fēng)，為茜草科巴戟天屬多年生攀援木質(zhì)藤本植物，以肉質(zhì)根入藥，是我國(guó)著名的四大南藥之一，分布于廣東、福建、廣西、海南等地，其中廣東德慶公認(rèn)為巴戟天的道地產(chǎn)地?，F(xiàn)代化學(xué)研究表明，巴戟天含有糖類(lèi)、蒽醌類(lèi)、環(huán)烯醚萜類(lèi)、黃酮類(lèi)、氨基酸及微量元素等化學(xué)成分。巴戟天中含糖量較高，包括單糖、寡糖和多糖，是其發(fā)揮藥效的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。

       巴戟天寡糖

       寡糖常為2～10個(gè)單糖通過(guò)糖苷鍵連接而成的低聚糖，也稱(chēng)菊淀粉型低聚糖，研究表明，巴戟天寡糖具有抗應(yīng)激、抗抑郁、促進(jìn)精子生成、清除活性氧、抗心肌缺血再灌注等作用。其中蔗果三糖、耐斯糖、1F-果糖基耐斯糖、蔗果五糖等低聚寡糖可以作為巴戟天藥材質(zhì)量控制的依據(jù)。

       1、抗抑郁

       有學(xué)者應(yīng)用慢性不可預(yù)見(jiàn)應(yīng)激法，建立雄性SD 大鼠抑郁模型，以巴戟天寡糖和氟西汀作對(duì)照品，通過(guò)糖水偏愛(ài)測(cè)試和強(qiáng)迫游泳實(shí)驗(yàn)觀(guān)察大鼠行為變化，發(fā)現(xiàn)巴戟天寡糖能增強(qiáng)大鼠對(duì)糖水的偏愛(ài)，并顯著減少大鼠強(qiáng)迫游泳不動(dòng)時(shí)間，表明巴戟天寡糖具有抗抑郁作用。同時(shí)，用蛋白免疫印跡法檢測(cè)后，發(fā)現(xiàn)巴戟天寡糖高劑量組能顯著增加模型大鼠海馬區(qū)BDNF、Synapsin1 的表達(dá)，其作用機(jī)制可能是調(diào)節(jié)腦源性神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)因子通路及突觸可塑性。此外，使用連續(xù)單一應(yīng)激組( SPS)模型進(jìn)行評(píng)估，結(jié)果顯示巴戟天菊糖型寡糖可逆轉(zhuǎn)SPS 處理大鼠的行為缺陷，減少情境恐懼范式中凍結(jié)時(shí)間，同時(shí)又不影響其開(kāi)放領(lǐng)域正?；顒?dòng)，其還能增加前額葉皮質(zhì)、海馬及杏仁核中別孕烷醇酮含量，表明巴戟天菊糖型寡糖的抗創(chuàng)傷后應(yīng)激障礙(PTSD)與別孕烯醇酮合成有關(guān)。

       2、改善生殖功能

       采用以環(huán)磷酰胺(CTX) 損傷引起雄性小鼠精子減少的模型，以甲睪酮組為陽(yáng)性 藥組，巴戟天水提液組、巴戟天80%乙醇提取液組及巴戟天寡糖結(jié)晶組分別為給藥對(duì)照組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，給藥完畢后檢測(cè)精子數(shù)、精子活動(dòng)率及精子畸形率，三種給藥組與模型組相比，精子數(shù)及活動(dòng)率均升高，其強(qiáng)弱順序?yàn)榘完旖Y(jié)晶、巴戟天80% 乙醇提取液、巴戟天水提液，表明巴戟天寡糖可能為促進(jìn)精子生成的基礎(chǔ)物質(zhì)。采用"勞倦過(guò)度，房事不節(jié)"方法建立陽(yáng)虛小鼠模型，給藥6 周后，發(fā)現(xiàn)高劑量治療后FSH、LH、T、GnRH 均明顯升高，推測(cè)巴戟天寡糖可能是通過(guò)調(diào)節(jié)垂體-下丘腦-性腺軸而改善生殖功能。

       3、抗炎

       以大鼠子宮缺血再灌注損傷為炎癥模型，巴戟天寡糖液給藥，以酶聯(lián)免疫吸附測(cè)定法檢測(cè)。結(jié)果顯示，3組梯度給藥組TNF-α、IL-1β、IL-6、IL-8 水平均降低，表明巴戟天寡糖能夠減輕子宮缺血再灌注損傷后的炎癥反應(yīng)，可保護(hù)子宮，減少其缺血再灌注的損傷。

       4、促進(jìn)血管生成

       采用雞胚絨毛尿囊膜(CAM) 模型及大鼠急性心肌梗死(AMI) 模型，麝香保心丸為陽(yáng) 性 藥的實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，巴戟天寡糖含藥血清組和堿性成纖維細(xì)胞生長(zhǎng)因字(bFGF) 組中小血管以載體為中心呈輻射狀生長(zhǎng)顯著，且與AMI 模型組相比，巴戟天寡糖中、大劑量組能顯著增加微血管密度(MVD)及血管內(nèi)皮生長(zhǎng)因子(VEGF)、bFGF 光密度值，但作用弱于麝香保心丸組。表明巴戟天寡糖不僅可以促進(jìn)CAM 的血管生成，還可促進(jìn)AMI 后大鼠缺血心肌的血管生成，改善缺血心肌局部的側(cè)支循環(huán)，其機(jī)制與調(diào)節(jié)AMI 后缺血心肌VEGF、bFGF 蛋白的表達(dá)有關(guān)。

       巴戟天多糖

       多糖作為巴戟天的主要活性成分之一，在抗氧化、抗疲勞、免疫調(diào)節(jié)、抗骨質(zhì)疏松等多方面表現(xiàn)出明顯的生物活性，具有良好的開(kāi)發(fā)前景

       1、抗氧化

       巴戟天多糖具有清除自由基的能力，有一定的抗氧化活性。巴戟天多糖對(duì)羥基自由基和H2O2 的清除能力的半抑制濃度（IC50）分別為1.40、2.81 mg·mL-1，有較好的抗氧化活性。相同濃度下巴戟天多糖的抗氧化能力與維生素C（VC）相當(dāng)或略低于VC。動(dòng)物試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，給去卵巢大鼠巴戟天多糖后，可顯著降低血清中丙二醛含量，提高紅細(xì)胞超氧化物歧化酶、谷胱甘肽過(guò)氧化物酶、過(guò)氧化氫酶和總抗氧化能力活性，有較好的抗氧化作用。

       2、抗骨質(zhì)疏松

       研究表明，巴戟天多糖能增加Ⅰ型膠原蛋白和骨鈣素分泌量，提高堿性磷酸酶活性，促進(jìn)成骨細(xì)胞轉(zhuǎn)化生長(zhǎng)因子β1 mRNA、核心結(jié)合因子α1（Cbfα1）mRNA 的表達(dá)，下調(diào)成骨細(xì)胞DKK-1 蛋白的表達(dá)，上調(diào)骨保護(hù)素（OPG）mRNA 及蛋白表達(dá)，下調(diào)核因子κB 受體活化因子（RANKL）mRNA 及蛋白表達(dá)，從而影響骨代謝。巴戟天均一多糖MOW90-1、MOP70-2 可上調(diào)成骨相關(guān)因子Runt 相關(guān)轉(zhuǎn)錄因子2、骨鈣素、骨橋蛋白和骨保護(hù)素的表達(dá)，促進(jìn)成骨細(xì)胞的增殖、分化和礦化。巴戟天多糖可顯著上調(diào)抑制凋亡基因Bcl-2 表達(dá)和下調(diào)促進(jìn)凋亡基因Bax 表達(dá)，抑制全反式維甲酸誘導(dǎo)的成骨細(xì)胞凋亡。巴戟天多糖能夠促進(jìn)大鼠骨髓間質(zhì)干細(xì)胞的增殖、提高堿性磷酸酶活性、增加其礦化結(jié)節(jié)數(shù)目，上調(diào)Cbfɑ-1 mRNA 表達(dá)，表明巴戟天多糖能促進(jìn)骨髓間質(zhì)干細(xì)胞及向成骨細(xì)胞分化。此外，巴戟天多糖能夠提高切除卵巢后骨質(zhì)疏松大鼠骨密度、骨礦物質(zhì)、1，25-二羥基維生素D 及骨鈣素的含量，提高血清微量元素水平，降低血清細(xì)胞因子IL-6、TNF-α 表達(dá)，提高機(jī)體血清5-羥色胺與血管內(nèi)皮生長(zhǎng)因子水平，上調(diào)OPG mRNA 表達(dá)，下調(diào)RANKL mRNA 表達(dá)，使RANKL/OPG 值下降，改善雌激素缺乏引起的骨質(zhì)疏松。

       3、免疫調(diào)節(jié)

       巴戟天多糖能增強(qiáng)免疫器官和免疫細(xì)胞的功能，對(duì)免疫功能有調(diào)節(jié)作用，與環(huán)磷酰胺誘導(dǎo)的免疫功能低下組相比，巴戟天粗多糖和柱層析純化的MOPI-3 能提高小鼠的免疫器官指數(shù)、巨噬細(xì)胞吞噬率和外周血淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，能明顯提高小鼠的免疫活性。巴戟天多糖能促進(jìn)Beagle 犬肝星狀細(xì)胞片細(xì)胞中的單核細(xì)胞趨化蛋白-1、白介素（IL）-8 的蛋白表達(dá)，調(diào)節(jié)免疫功能。

       4、調(diào)控生精功能

       巴戟天有補(bǔ)腎陽(yáng)的功效，其中巴戟天多糖能夠促進(jìn)生精、修復(fù)生精障礙。將精索靜脈曲張大鼠給予巴戟天粗多糖后，能增加大鼠精子數(shù)量，改善生精上皮結(jié)構(gòu)，刺激下丘腦中的促性腺激素釋放激素的合成和釋放，刺激卵泡刺激素分泌，進(jìn)而修復(fù)大鼠睪丸生精的能力。

       5、抗疲勞

       運(yùn)動(dòng)是通過(guò)糖酵解進(jìn)行供能，糖酵解產(chǎn)生血乳酸、蛋白質(zhì)及氨基酸代謝產(chǎn)生尿素，因此力竭時(shí)間、血清尿素氮和乳酸等可以反映疲勞程度。巴戟天多糖能顯著延長(zhǎng)小鼠負(fù)重游泳時(shí)間，降低血清尿素氮和乳酸水平，升高肝糖原含量，具有良好的抗疲勞作用。

       巴戟天寡糖和多糖在神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)及心血管系統(tǒng)均有貢獻(xiàn)，在藥品和功能性食品領(lǐng)域具有廣闊的應(yīng)用前景，但巴戟天寡糖和多糖的提取率較低，分離純化難度大限制了其進(jìn)一步發(fā)展。因此，需要提高巴戟天寡糖和多糖的提取率，加強(qiáng)巴戟天寡糖和多糖的分離純化、構(gòu)效關(guān)系的研究，為巴戟天寡糖和多糖在功能性食品和藥品的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中提供指導(dǎo)。

       參考文獻(xiàn)：

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       [2] 沈杰,馬恩耀,趙志敏,楊得坡,徐新軍.巴戟天多糖的提取、分離及生物活性研究進(jìn)展[J].中藥新藥與臨床藥理,2020,31(02):246-250.

       作者簡(jiǎn)介：小泥沙，食品科技工作者，現(xiàn)就職于國(guó)內(nèi)某大型藥物研發(fā)公司，從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)食品及功能性食品的開(kāi)發(fā)與研究。