沙棘（sea-buckthorn）又被稱作沙棗，是一種落葉性喬木，主要分布在我國(guó)的西北地區(qū)。沙棘具有相當(dāng)高的藥用價(jià)值，是古代藏藥的常用藥材之一，并且沙棘在2005版的中國(guó)藥典中記載具有止咳祛痰,健脾消食，活血散瘀的功效。沙棘是一種藥食同源的植物，富含有多種化學(xué)成分，包括黃酮類維生素，還有多種揮發(fā)油和糖元，其主要的活性成分就為黃酮類。黃酮類化合物的特點(diǎn)主要是在心血管疾病高血壓等方面起到良好的保健和治療作用，在食品領(lǐng)域他也有很多應(yīng)用，其中十分著名的就是大豆異黃酮。在我國(guó)，沙棘已經(jīng)被制作成一種國(guó)藥準(zhǔn)字的中藥，它就是沙棘糖漿，主要用于咳嗽痰多，消化不良，食積腹痛等。
圖1 國(guó)產(chǎn)市售的沙棘糖漿產(chǎn)品
此外，沙棘在食品領(lǐng)域也有很多應(yīng)用，比如說(shuō)做成沙棘果汁，沙棘奶制品等。沙棘黃酮的作用和功能多種多樣，臨床應(yīng)用的適應(yīng)癥也挺廣，藥用價(jià)值廣泛。沙棘的重要附屬產(chǎn)品中，一種特別有名的就是沙棘油（sea buckthron oil）。沙棘油是一種特殊的產(chǎn)品，因?yàn)樵谏臣泻亢芨撸陨臣捅粏为?dú)提取出來(lái)售賣。其在美國(guó)保健品Iherb網(wǎng)站上十分熱銷，主要用來(lái)作為保健使用。其對(duì)應(yīng)的商品廣告中說(shuō)，沙棘油含有100多種生物活性營(yíng)養(yǎng)素，其中歐米茄3和歐米茄6這兩種必需脂肪酸的比例幾乎是完美的1:1。同時(shí)富含維生素E、A、B、P、類黃酮、植物甾醇、氨基酸、血清素和微量元素。尤其是它還富含抗氧化劑，可以用于提升免疫力、心血管、膽固醇、肝 臟、皮膚的健康。目前國(guó)外與沙棘的相關(guān)研究比較少，其主要的活性成分和作用機(jī)制尚不明確。因此，一般情況下我們談到的沙棘提取物是指的沙棘黃酮和沙棘總黃酮兩種類型。
圖2 美國(guó)Iherb.com網(wǎng)站在售的各種不同類型的沙棘油產(chǎn)品
沙棘黃酮的主要藥理作用功能主要有3種。第一,具有抗血栓形成的作用。沙棘黃酮，預(yù)防血栓形成的作用，可能與炎癥機(jī)制有關(guān)，因?yàn)檠装Y是形成血栓的重要發(fā)病基礎(chǔ)之一。其背后的機(jī)制可能是，沙棘黃酮提高了體內(nèi)前列腺環(huán)素的和一氧化氮的水平，導(dǎo)致血栓的形成的必須活性物質(zhì)降低，從而防止最終的血栓形成。基于這一機(jī)制，沙棘黃酮還有可能具有治療動(dòng)脈粥樣硬化的潛力，因其根本的機(jī)制還是防止氧化應(yīng)激的產(chǎn)生。第二，沙棘黃酮具有降血脂減輕體重的作用，因?yàn)樯臣S酮的提取物可以使動(dòng)物模型的體重和血脂下降，尤其是血清總膽固醇和低密度脂蛋白。并且，在降血脂的同時(shí)發(fā)現(xiàn)，它還有降血壓和降血糖的作用。第三，沙棘黃酮具有抗腫瘤和增強(qiáng)免疫的作用。由于沙棘黃酮是與前列腺素通路機(jī)制有關(guān)，因此它可以顯著抑制前列腺癌細(xì)胞的體外增殖，并且對(duì)肝癌等也有一定的抑制作用。另一方面，沙棘黃酮有刺激免疫力，增強(qiáng)免疫功能的作用。
綜上所述，沙棘黃酮提取物的化學(xué)成分和藥理作用十分廣泛，他與其他黃酮類化合物的功能十分相似，并且已經(jīng)有一些產(chǎn)品采用了沙棘提取物進(jìn)行開發(fā)成藥物或保健品。但是，就目前而言，沙棘黃酮提取物中有效的單體成分仍不明確，其具體的功能仍將有待進(jìn)一步的研究證實(shí)，需要深入的探討其具體的作用機(jī)制和功效，以便將來(lái)對(duì)沙棘黃酮提取物的活性成分進(jìn)行更有效的利用。
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